パパンガパンミミ

パンの耳は、パン屋さんによっては、たっぷり一袋を数十円で売ってたり、

パンを買ったら、タダでくれたりする。

しっかりと腹持ちはいいし、何より美味しい。

ジップロックにでも入れて、冷凍してしまうと重宝。

解凍も結構早いし、好きな量だけが取り出しやすい。

レストランや喫茶店では捨てるところもある。

なんということ！許せない。

ごみを減らす環境のためなにも、私は率先してパン耳を愛する。

朝ごはんは一日おきくらいにパン耳。

たとえばのパン耳

	基本です。 揚げパン。 パンミミをこんがり揚げて、砂糖をまぶす。 熱いうちにまぶすのがポイント。 黒砂糖でももちろん美味しい。
	こんがりトースターで焼いて、蜂蜜をかけたもの。 これに私は、黒ゴマやレーズンを振るのが好き。 ばたばたしてる朝にぴったり。
	パン耳をこんがり焼いた後、ミートソースでも、 ホワイトソースでも、 何でもかけて、チーズのせて焼いたらグラタン。 納豆をのせてチーズのせてグラタンも美味しい。
	パン耳サラダ。 レタスやトマトの上に、こんがり焼いたパン耳を。 冷凍されてるパン耳を、バキバキ１センチ角に折って、 トースターでカリッと焼いて、 オリーブオイルやガーリックパウダー なんかをかけて、野菜の上にのせる。 ドレッシングをかけて食べる。
	日曜日。あたし、たった一人の日曜の朝も、 こんなことして キャーキャー言いながら食べる。 豆乳と卵に漬けて、 フライパンバターで焼いたフレンチ耳スト。

ますますパン耳に愛を感じてならない。